Традиции кофе в мире
Кофе в Индонезии
История этой страны с 17 века связана с кофе. На знаменитом острове Ява, когда он еще был колонией Голландии, все зерна зеленого кофе, выращенные на нем, доставлялись в Европу. К этому времени главным экспортером был Йемен. Индонезийский кофе довольно быстро стал популярным в разных странах, и поэтому часто эту страну называют кофейной страной.
В современной Индонезии одним из секторов малого бизнеса является обжарка кофе, производимая прямо в кофейнях. Небольшие соломенные хижины в большом количестве расположены по всей стране, обустроены так, что обжарка происходит прямо при заказчике. Продажа зерен обычно сочетается с продажей различной выпечки.
Традиции кофе в Индии
Хотя Индию относят к странам, в которых предпочитают чай, а не кофе, в действительности это совсем не так. Населения юга страны являются поклонниками кофе, и он у них является главным напитком.
В этой стране свой способ приготовления кофе, который является уникальным. Зерна тщательно обжаривают, размалывают и смешивают с пальмовым сахаром. Потом эту смесь добавляют в воду и ставят на специальную плиту. А после того как кофе готов, в него добавляют молоко и подают.
Традиции кофе в Египте
Употребление кофе как традиция появилось в этой арабской стране еще в 13 веке. Хотя первоначально его употребляли только для облегчения несения ночных молитв монахами. Его то запрещали пить, то позволяли, пока, наконец, его не легализовали.
До второй мировой войны большая часть населения употребляла только крепкий кофе, совсем без сахара, который называется "kahwa saada". Но прошло время, и египтяне полюбили сладкий кофе «kahwa mazbouta», но европейская страсть к кофе с молоком или сливками так и не смогла здесь прижиться.
Кофе в Голландии
В середине 17 века самая образцовая страна Голландия смогла превзойти другие европейские страны по развитию экономического сектора. В те времена она обладала очень большим количеством колоний, которые помогли стране выделить приоритетное направление в развитии. Голландцы правильно смогли понять большой коммерческий потенциал зерен кофе, и наладили его производство на острове Ява. Чуть позже страна стала главным экспортером кофе в страны Европы.
В современной Голландии толк в кофе знает каждый житель страны. Во всех крупных городах выпить чашечку отличного кофе - обычное дело. Кофейни здесь соседствуют с пабами, а знаменитое пиво не может заменить кофе, и даже не сможет никогда стать конкурентом ему. Кофе можно попить прямо на открытом воздухе, на улице, удобно расположившись в мягком плетеном кресле и наслаждаться его необыкновенным вкусом и любоваться старинными домами, которые все являются истинными памятниками архитектуры.
Появление кофе в Германии
Когда в 1648 завершилась Тридцатилетняя война, которая просто опустошила земли Германии, именно тогда страна начала восстанавливаться, хотя процесс был довольно медленным и трудным. И некоторые историки считают, что именно в этот момент немцы смогли оценить вкус и чрезвычайный аромат кофе. И до конца семнадцатого века он стал известным не только дворянству, но и обычным бюргерам.
Постепенно кофе стал полностью заменять чай, который стоил намного дешевле чайных листьев, которые привозились из Китая. Первая кофейня открылась в 1677 году одним голландцем в Гамбурге, затем в Лейпциге, Мюнхене и Берлине. Именно кофейни были местом встреч мужчин или женщин. Кроме потребления кофе гости играли в разные настольные игры, особенно в карты, или же просто слушали музыку.
